滅菌乳，作為一種經過特殊加工處理的長久保鮮乳制品，以其加工工藝和較長的保質期，為消費者提供了便捷和安全的乳品選擇。以下是中科檢測提供的滅菌乳檢測服務的詳細闡述：
一、滅菌乳的定義與分類
滅菌乳，又稱長久保鮮乳，是指以新鮮牛乳(羊乳)為原料，通過凈化、均質、滅菌和無菌包裝或包裝后再進行滅菌的工藝，制成的具有較長保質期的可直接飲用的商品乳。根據滅菌方式的不同，滅菌乳可分為超高溫滅菌乳和保持滅菌乳兩種類型。
二、檢測項目
1. 感官要求：對滅菌乳的色澤、滋味、氣味、組織狀態進行嚴格檢驗，確保產品具有良好的感官品質。
2. 理化指標：檢測脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度等理化指標，以評估產品的營養價值和品質。
3. 微生物：對菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等微生物指標進行檢測，保障產品的安全衛生。
三、檢測標準
1. GB 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳：規定了滅菌乳的質量要求和檢測方法。
2. GB 19301-2010 食品安全國家標準 生乳：明確了生乳的質量標準。
3. GB 19644-2010 食品安全國家標準 乳粉：規定了乳粉的質量要求。
4. GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物(含第1號修改單)：提供了食品中污染物標準。
5. GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素：規定了食品中真菌毒素的要求。
6. GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則：提供了食品微生物學檢驗的基本原則。
7. GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定：規定了菌落總數的測定方法。
8. GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數：提供了大腸菌群的計數方法。
9. GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗：規定了沙門氏菌的檢驗方法。
10. GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數：提供了霉菌和酵母的計數方法。
四、服務優勢
中科檢測作為一家專業的食品檢測技術服務第三方檢測機構，在滅菌乳檢測領域具有以下服務優勢：
1. 專業技術：中科檢測擁有先進的檢測設備和一支由資深專家組成的技術團隊，能夠準確、高效地完成滅菌乳的各項檢測指標。
2. 高效流程：中科檢測的檢測流程經過優化，能夠在較短的時間內完成檢測任務，大大縮短了客戶的等待時間。
3. 及時配送：檢測報告一旦完成，中科檢測將立即安排配送，確保報告能夠及時、安全地送達客戶手中。
4. CMA資質：中科檢測的檢測報告具備CMA資質，具有法律效力，為客戶的產品質量提供了保障。
通過中科檢測的滅菌乳檢測服務，乳制品生產企業可以確保其產品符合國家食品安全標準，提升產品質量，增強市場競爭力，同時為消費者提供安全、健康的乳制品。
